Hôtellerie
Gérez tables, chambres, cuisines et bars depuis un seul système. POS, inventaire, recettes et comptabilité — connectés de la commande au grand livre.
Vos défis
Gestion des tables et chambres
Suivre quelles tables sont occupées, quelles chambres sont disponibles et ce qui a été commandé nécessite une coordination constante entre salle et cuisine.
Inventaire périssable
L'inventaire alimentaire et boissons est périssable. Sans suivi par lot et gestion des péremptions, le gaspillage est élevé et le coût réel inconnu.
Coût des recettes
Vous servez des plats mais ne connaissez pas le coût réel par assiette — ingrédients, portions et gaspillage ne sont pas suivis systématiquement.
Comment Kraal Code aide
POS Mode Table
Commandes par table pour restaurants et bars. Ouvrir tables, ajouter articles, transférer entre tables, séparer les additions. Impression en cuisine.
Gestion des Recettes
Recettes avec ingrédients, portions et coût prévu par portion. Suivi de la consommation réelle vs prévue. Identification des plats à faible marge.
Inventaire Périssable
Suivi des stocks alimentaires avec numéros de lot et dates de péremption. FEFO. Suivi du gaspillage et rapports.
Multi-Points de Vente
Gestion restaurant, bar, room service et boutique depuis un seul système. Rapports consolidés. Sessions de caisse séparées par point.
Gestion des Équipes
Suivi des équipes et présences. Lien entre personnel et transactions POS pour la responsabilité. Rapports d'équipe.
Intégration Financière
Chaque vente comptabilise l'inventaire et la comptabilité automatiquement. Rapports Z de fin de jour. P&L mensuel par point de vente.
Voir Kraal Code pour l'hôtellerie
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